반응형 유아 영양교육의 원칙1 유아영양교육 : 영양교육의 기본원칙과 영양교육의 내용 ■ 영양교육의 기본원칙 영양교육은 적절한 영양을 섭취함으로써 건강한 생활을 영위하며, 올바른 식생활 습관을 형성하고 바람직한 식사예절을 익히는 데 그 목적이 있다. 이를 위해 영유아의 영양교육을 실시할 때 고려해야 할 기본원칙은 다음과 같다. 1) 일찍부터 영양교육을 시작한다 영아는 이유식을 통해 다양한 식품을 이용한 음식을 접하게 되고 이를 감각적으로 인식하게 된다. 이 시기에 바람직한 식습관이 형성되지 못하면 충분한 영양섭취가 이루어지지 못하며, 이후에 식습관을 교정하는 데도 많은 노력이 필요하다. 따라서 영양교육의 시작은 영아의 이유식이 시작되는 시기부터 이루어져야 한다. 영유아의 기호를 존중하는 동시에 영유아의 선호에 따라 특정식품에 치우친 식습관을 가지지 않도록 해야 한다. 다양한 조리방법을 사.. 2022. 11. 11. 이전 1 다음 반응형