유아영양교육 : 유아영양교육의 개념과 이해
1. 영양교육의 개념 1) 영양교육의 정의 영양교육이란 개개인이 식품과 영양에 대한 지식을 학습함으로써 올바른 영양에 관한 지식과 태도, 식습관에 대하여 이해하며, 식생활에 관한 의욕과 관심을 높여 실제의 식생활에서 바람직한 행동의 변화를 일으키고 행동에 옮겨 실천하도록 하는 실천교육을 말한다(박영숙, 이정원, 서정숙, 이보경, 이혜상, 2010). 영양교육은 KAB(Knowledge, Attitude, Behavior) 과정으로 올바른 식생활 개선을 위한 지식과 기술(지식:Knowledge), 식생활 개선을 위한 흥미유발과 개선 의욕(태도:Attitude), 식생활 개선을 위한 실천의 지속화와 습관화(행동: Behavior)로 구분된다(박영숙 외, 2010). 이를 토대로 유아영양교육이란 유아에게 영양..
2022. 11. 10.